सेलम/इन्दौर ।भारत एक धर्म संस्कृति प्रधान देश है जिसमे प्रभु आराधना अलग अलग प्रकार से की जाती है l लोग यहाँ पर उपवास के माध्यम से भी अपनी आराधना करते है l कई तीज त्यौहारों मे उपवास का विशेष महत्त्व है, और इसके लिए फरियाली उत्पादों का विशेष उपयोग किया जाता है l जिससे की शरीर को पूर्ण पोषक आहार मिल सके l उपवास मे आमतोर पर मोरधन और साबुदाना और उसके उत्पाद  का उपयोग होता है l भगर (मोरधन) विटामिन खनिज तत्वों से भरपूर एक संपूर्ण खाद्य है, जिसे भारतीय मनीषी बहुत पहले से उपवास के अतिरिक्त अपने प्रति दिन के भोजन में भी उपयोग में लाते थे l आधुनिक विज्ञान के अनुसार यह ग्लूटेन मुक्त पूर्ण पोषक आहार है, इसका प्रतिदिन उपयोग शरीर की प्रतिरोधक शक्ति बढ़ाकर निरोग रखता है।
सेलम के साबु ट्रेड प्रा.लि. द्वारा अल्पाहार ब्रांड सेलम हल्दी पाउडर, नारियल पाउडर, मोरधन (भगर ) के उत्पादक के रूप मे भारतीय बाज़ार मे विशेष भूमिका निभाई है l व्रत उपवास का समय नजदीक आने के साथ ही फरियाली उत्पादों की मांग बढ़ जाती है l
साबु ट्रेड प्रा.लि. सेलम के प्रबंधक संचालक गोपाल साबु ने ईएमएस को बताया कि पूरे भारत में मोरधन के उपयोग की जागरूकता बढ़ने के कारण तथा आवक कम होने के कारण गत 15 दिन में थोक बाजार में भगर (मोरधन) के भाव में करीब 5 से ₹7 की प्रति किलो की तेजी दर्ज की गई l भारत में भगर (मोरधन) की कृषि उपज खासकर महाराष्ट्र तमिलनाडु आंध्र प्रदेश कर्नाटक उड़ीसा में होती है l इस वर्ष पूरे देश में फसल करीब 70% ही आने का अनुमान लगाया जा रहा है, अतः बिकवाली कमजोर है जबकि अनेक उपवास में प्रयोग आने वाली चीजों के मिलावटी होने की खबरों के चलते व्रत उपवास का समय नजदीक आने के साथ ही मोरधन की मांग बढ़ी है. यह संभावना बताई जा रही है कि आने वाले दिनों में बाजार और तेज हो सकते हैं।
श्री साबु ने आगे बताया कि मोरधन की कृषि में किसी प्रकार की बाहरी खाद वगैरह का उपयोग ना होने के कारण यह एक प्रकार से ऑर्गेनिक पैदावार हैl हमने सेलम में इसका छिलका उतारकर सफाई कर पैकिंग करने का आधुनिकतम प्लांट लगाया है ताकि हम हमारे ग्राहकों को सर्वोत्तम तैयार माल दे सकेl वर्तमान में अल्पाहार भगर (मोरधन) 200 ग्राम और 500 ग्राम की पैकिंग में बाजार में उपलब्ध है। ज्ञातव्य है कि साबु ट्रेड सेलम के सभी उत्पाद अपनी सदा एक जैसी सर्वोत्तम गुणवत्ता के कारण देश के हर क्षेत्र में सजग उपभोक्ताओं की पहली पसंद है जिनमें सच्चासाबू  एगमार्क साबुदाना और साबु -पापड़ विशेष उल्लेखनीय है।